Zob ili ovas (Avena sativa) je zeljasta biljka porodice žitarica visoka 60-100 cm. Stablo je uspravno, izbrazdano, sa izraženim internodijama. Listovi su dugi, uski, naizmenični, dvoredni. Cvetovi su mali, sakupljeni u metličaste cvasti, smeštene na krajevima stabljika. Plod je opnasto zrno. Cveta u junu-avgustu, plodovi sazrevaju u julu-septembru. Zob (Ovas) se uzgaja kao žitarica.